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證期局副局長張子敏7日回應,據了解,今年是因為春節休市長達12天,而有當沖客在春節封關日玩當沖,「沖不掉不能回補,出現鉅額借券交易成本。他也提醒當沖客要留意無法反向沖銷,恐怕會面臨違約與借券成本的風險。 2021年5月開始全臺進入疫情三級警戒,餐飲業首當其衝,餐飲場所禁止內用,用餐管制措施更加嚴格,為因應此波限制,餐飲業者亦紛紛祭出因應措施。 在業者家數方面,我國餐飲業之家數在過去5年呈現逐年增加的現象(詳見圖2),106年為13萬家,近年來逐漸成長,至110年成長為16萬138家,年均成長率為4.0%。 權守師傅現在每月預約情況好的時候,1個月的收入可以超過 one hundred 萬日圓,不過也像所有接案生活的職業一樣,如何打造品牌,成了這些「到府料理」接案廚師的另一門功課。
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